食堂承包是指将学校、企业等机构的食堂经营管理权交给第三方业者，由其负责经营管理食堂，这种方式相比自营食堂有许多优势。

首先，食堂承包可以让校园或企业更专注于自身的主要业务，将食堂经营管理交给专业的承包商，避免了管理食堂所需的各种烦琐事务，提高了整体的效率和专业性。

其次，食堂承包可以降低学校或企业的经营风险。由于承包商经营管理食堂的风险由其自行承担，校园或企业在食堂经营中面临的风险相对减小，可以更加安心地进行主要业务。

再次，食堂承包可以提高食堂的经营水平和服务质量。由于承包商往往有更丰富的经验和更专业的团队，能够提供更优质的食品和更周到的服务，满足校园或企业员工和学生的口味和需求。

此外，食堂承包可以带来更多的经济效益。承包商通常会根据市场需求和自身经营管理水平进行食堂经营，能够更灵活地调整餐饮产品的种类和价格，提高经营效益，从而为校园或企业创造更多的收入。

食堂承包还可以促进食堂的创新和发展。承包商会不断地引入新的餐饮概念和经营模式，提升食堂的品牌形象和市场竞争力，推动整个餐饮行业的发展。

综上所述，食堂承包具有许多优势，可以带来经济效益、提高食堂的服务质量、降低校园或企业的经营风险，是一种值得倡导和推广的食堂管理模式。希望更多的校园和企业能够选择食堂承包，实现共赢共享的发展。